2009年 9月 5日号 第2870号
このひと
青果物生産・流通研究会運営委員会委員長
澁澤 栄 東京農工大大学院教授

 野菜の生産・加工・流通に携わる企業・団体で構成する青果物生産・流通研究会(会長=木田滋樹日本施設園芸協会会長)は「青果物の生産・流通に関する提言」をまとめ、8月25日、農水省に提言を行った。主に加工・業務用野菜の新たな生産・流通システムについて昨年11月から検討を重ね取りまとめたもの。研究会運営委員長の澁澤栄東京農工大大学院教授にポイントを聞いた。  <続きを読む>

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