日本農民新聞社

　スターゼン㈱（中津濱健社長）と大塚食品㈱（白石耕一社長）は、大豆を使った肉不使用製品ゼロミートシリーズとして、外食・中食向けの『業務用ゼロミート　ハムタイプ』を４月１日から発売する。

　同商品は、23日に発売を開始した市販用の「ゼロミートハムタイプ」を、外食・中食の弁当やサンドイッチ、惣菜等に使用しやすい規格にしたもの。商品開発は２社共同で行い、販売はスターゼンが行う。

　ゼロミートブランドは、素材に肉を一切使用せず、大豆を使用することで肉のような食感、味、香りを実現したことが特長。