【終了】 トキタ種苗㈱（埼玉県さいたま市、時田巌社長）のグストイタリアプロジェクトは、今月27～29日、東京ビッグサイトで開催される「外食ビジネスウィーク」に出展する。今回の中心展示内容は、青臭さや苦味、えぐみなくサラダでおいしいケール「カリーノケール」を贅沢に使った麺、うどん、ピザ、パウダー、ジュース、スムージーなどの加工品。そのほか、栄養豊富で、料理をより魅力的に魅せる赤の色彩を加えるビーツ「ゴルゴ」、ラディッキオ（トレビス）、エメラルドグリーンの茎も柔らかでおいしいスティクカリフラワー「カリフローレ」も紹介する。
トキタ種苗では「青果展示・試食に加え、店頭での販促に活用できる動画レシピの紹介や産地形成サポートの相談など老舗種苗メーカー・トキタ種苗ならではの新野菜を実感していただきたい」としている。
