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DAIZ社の植物肉がライフのオリジナル商品に採用

2021年4月15日

 食品スーパーマーケット大手の㈱ライフコーポレーションが首都圏の店舗で発売している「発芽豆からつくったおにく」シリーズに、DAIZ㈱(本社=熊本県熊本市)の植物肉「ミラクルミート」が採用された。

 「発芽豆からつくったおにく」シリーズは、ライフオリジナル商品。チルド食品・冷凍食品を合わせて全6アイテム(春巻き/餃子/メンチカツ/コロッケ)で展開する。

 DAIZ社は、発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するスタートアップ。同社の植物肉は原料に丸大豆を使用し、肉様食感を再現する独自の技術が用いられている。

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