巻頭言
食品の機能性向上と施設園芸への期待
国立研究開発法人 農研機構 理事（旧食品総合研究所 所長）大谷敏郎
■特集■
施設園芸と機能性成分・品質向上
食品の新たな機能性表示制度と青果物での取り組み
（農研機構 食品研究部門 食品健康機能研究領域長 山本(前田)万里）
施設園芸・植物工場と野菜品質機能の向上技術
（農研機構 野菜花き部門 野菜生産システム研究領域 生産環境ユニット長 中野明正）
植物の体内時計と高品質栽培技術開発～ストレス応答のオミクス診断～
（大阪府立大学大学院 谷垣悠介・東孝信・福田弘和）
植物工場と機能性野菜生産の経営事例
（法政大学大学院 CSR研究所 特任研究員 殿﨑正芳）
機能性成分に注目した品種育成
（トキタ種苗（株） 育種開発グループ 高橋黄穂美）
日蘭トマト品種の果実成分と収量性
（農研機構 野菜花き研究部門 品質機能ユニット上級研究員 安藤聡
同野菜生産システム研究領域 生産環境ユニット長 中野明正）
イチゴ品種開発と機能性成分
（オイシックス㈱SCM本部 阪下利久）
野菜の機能と品質評価指標
（東京デリカフーズ（株） 執行役員 経営企画室長（薬学博士） 有井雅幸）
透析患者用低カリウムメロンの開発とその実用化
（島根大学 生物資源科学部 教授 浅尾俊樹）
海外情報
- 韓国施設園芸の最新情報(下)
（野菜茶業研究所 野菜育種・ゲノム研究領域 果菜育種研究グループ 片岡園）
施設園芸技術指導士の＜フィールドノート＞
- 施設園芸技術指導士としての抱負
西松建設㈱技術研究所地球環境グループ 大嶋泰平）
連載／施設環境制御の基本
- 【第4回】被覆材の基本
嶋津 光鑑（岐阜大学 応用生物科学部 生産環境科学課程 准教授）
連載／植物工場運営管理改善のための５M
- 【第１回】５Mに着目する理由
（みのりラボ（株） 大山克己）
施設園芸関連製品ガイド
- イノチオアグリ㈱ 散乱光化プラス遮熱を同時に実現
ハウス塗布剤「Ｄグリー」 - 小泉製麻㈱ 太陽光をもっと作物に!!
高反射防草シート「ルンルンシート白ピカ」 - クボタアグリサービス(株) 効率化と最適環境を追求した無柱大空間
低コスト耐候性ハウス「広間口無柱ハウス」 - ジャパンドームハウス(株) 密閉性と断熱性が高く自然災害にも強い
発泡ポリスチレン製「農業ドーム」 - エスペックミック(株) 今すぐ、かんたんに、手軽に始めるスマートアグリ
ハウスの見張り番「みどりクラウド」 - カネコ種苗(株) 高品質なヤシ殻培地 「ココブロック」「ココベッド」
- トヨハシ種苗(株) 超微細な除菌フィルター「まくりーんシステム」
ミニ情報
- 高濃度二酸化炭素くん蒸処理によるハダニ類防除
（神奈川県農業技術センター 生産環境部病害虫研究課技師 川田祐輔） - 赤色防虫ネットと天敵によるキュウリ黄化えそ病対策
（岐阜県農業技術センター 環境部 妙楽 崇） - 軒高２ｍ程度の施設でも高収量が得られるトマト年間４作袋培地栽培技術
（福岡県農林業総合試験場 野菜部長 森山友幸） - 低圧細霧を用いた多段階飽差制御法の開発
（岩手県農業研究センター 技術部主査専門研究員 藤尾拓也） - イチゴの間欠冷蔵処理におけるスリットポットの利用
（奈良県農業研究開発センター 育種科主任研究員 東井君枝） - アスパラガス雌株の栽培技術の開発
（長崎県農林技術開発センター 野菜研究室主任研究員 陣野信博） - 徳島県養液栽培研究会の活動～研究会活動四半世紀を超えて～
（徳島県農林水産総合技術支援センター 高度技術支援課 堀 寛明） - トマト養液栽培におけるセル苗直接定植
（長野県野菜花き試験場 野菜部長 山口秀和） - 白系秋輪ギク鹿児島県育成品種の紹介
（鹿児島県農業開発総合センター 花き部主任研究員 木戸君枝） - 高濃度で濃橙色、種もほとんどない高級カンキツ‘みえ紀南５号’の開発
（三重農業研究所 紀南果樹研究室長 市ノ木山浩道）
