2010年10月25日号 第2913号
このひと
食の検定協会 代表理事
内田 啓祐 氏

 生産から消費までを横断的・段階的に学ぶ機会の提供を通して、食と農に関する理解を深めることを目的とした「食の検定」。4年前第1弾として始めた「食農級」の3級・2級合わせ延べ2万人余が受検、来年前期からはさらにスキルアップした1級も開設される。食の検定の意義を同協会・内田啓祐代表理事に聞いた。   <続きを読む>


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